仕上げにたまごを塗ってムラができるのはなぜ

（質問）

仕上げにたまごを塗って焼くときに焼きむらができるのですがどうしたらいいですか

→まず全卵をしっかりと溶いてください。白身と黄身が分離していて焼きムラに繋がることがあります。

（それでも気になる場合）
はけにしっかりとたまごを吸わせてから使います。
シリコンのハケはムラになりますので使わない方がいいです。
はけについたたまごはハケを入れ物のふちで適度に切ります。
山羊のハケを使いましょう↓
https://tomiz.com/item/00758400
見違えるほどに表面が綺麗になりますよ。