溶き卵 １個分（パンに刷毛で塗ったあまりを使う）※すぐに使うこと、置いておいたものは衛生上使えません。
玉ねぎ 1/2個
コンソメ 小さじ1/2
塩、コショウ お好みで
水
【作り方】
１ 玉ねぎをスライスします
２ 自分が飲むお椀で水をはかり、鍋に入れる（ここでは２杯分）
３ 玉ねぎがしんなりするまで３分ほど、煮る（玉ねぎから甘みがスープに溶け出して美味しくなります）
４ 中火にして沸騰したら、溶き卵をゆっくりとまわしいれる（すぐに混ぜると固まらないので、焦らないのがコツ）
パンのぬりたまの後、卵があまった時、活用してくださいね。
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パン屋さんで培ったおうちでもできるノウハウと
大切な人と自分とのコミュニケーションが上手くなる
サクラのおうちパン教室 出村優子
京阪橋本駅徒歩８分 京都府八幡市
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外でも家でも、種を小さく巻いていく３６５日。
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