めん棒で生地を伸ばす回数を少なくする！
めん棒をかける時に、左右対象に動かすこと！
めん棒をかけすぎないこと。６回まで。
ハイブリッドレッスンでめん棒をしっかりと習得してくださってます。
大きさは、１１センチくらいにしてもらいました。
端がぺったんこにならずに、綺麗に伸びていますね！
これで仕上発酵です。
ZOOMでも、こんがり上手に焼けました！！↓すばらしいです。
実際に生徒さんが電気オーブンで焼いたフォカッチャです↑↑写真が届きました。ありがとうございます。
美味しそうです！！
年間コース初級８月のフォカッチャレッスンでした。
詳細は「講座メニュー」から。
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