ポテトフォカッチャ 🍠さつまいもフォカッチャの3つのコツ サツマイモフォカッチャ作り方
目次
①さつまいもは「薄く』
スライサーで薄くスライスするのがポイント！
②水気は「しっかり」
キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取ります。
③オリーブオイルで「こんがり」
パン生地の表面にオリーブオイルを塗ってから、さつまいもをのせます。
表面までしっかり焼けて、香ばしく仕上がります。
「薄く・ふく・オイル！」
この3つを覚えておけばOKです。
質問 残ったさつまいもはどうしたらいいですか？
残ったさつまいもも多めにスライスして、天板にのせて焼成すると、カリカリで美味しいですよ。
天然のさつまいもチップスのできあがりです。
お好みの塩とオリーブオイルをかけて、ご自宅のオーブンの最高温度で焼いてみてくださいね。
今回はクレイジーソルトをかけました。
実際に年間コースのメンバーさんは、250℃で12-14分で、残りのさつまいもも天板に広げて焼いて、自然な天然のおやつも完成させて下さってました。
ぜひ参考にと、お写真を共有してくれました。ありがとうございました。
ご参加ありがとうございました。
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サクラのおうちパン教室 パンシェルジュ出村優子
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