わかります？？
しずく型にするのに、
コロコロコロコロコロコロ〜〜〜〜〜
いつまでやるんですか！！
はい！もう終わり！！って声かけさせてもらいますよ。
自己流の人がやりがち。
かたちが綺麗じゃないからと、しつこく形にこだわる！！
で、表面パサパサ！！
で、表面が乾燥しまくる！！
だから、パンがかたくなる！！
しずく型の作り方わかりますか？
丸めたら、半分を手でおおって、１、２、３ で、はい終わり！！
手の甲を下につけて向こう側に押しましょう。
手の付け根を下につけたまま動かしてくださいね。パン生地の上だけ擦ってもダメです。
パンの表面が痛む原因になるので。
最初にこだわるのはかたちじゃないですよ！！
時間をかけてはいけないところを知りましょうね〜
生地を痛めないこと。時短ノウハウですよ！！
最初は多少、形が曲がってもいいんです。
（質問です）
綺麗に焼き色がついてますか？？
ツヤツヤに焼けてますか？？
生地を痛めずに乾燥させずに作ったパンは、ツヤツヤに綺麗に焼き色がついて
ピカピカに焼き上がるんですよ。
レシピがいいとか悪いとか、レシピのせいにして、検索やyoutube探すのばかりに時間をかけて疲れていませんか。
これが正解かわからないとモヤモヤしてませんか？
私の作るパンは、粉が少なくて膨らましてるだけの、ふわふわではありませんし
しっかり、粉も使っているので、一つ食べたら満足できるやわらかいパンです。
コツは、他にもあるので、また紹介します。
同じパンを何度も作るのが上達のコツですよー
正直１回のレッスンで全ては伝えられませんし、全てを全部一回でできる人はいらっしゃいませんので、
レッスンメンバーは、毎月の積み重ねの１２回ごとに少しずつ改善していきましょうね。
レッツトライ！！まずは一回かおりやパン生地、感じてみてみることがスタートの一歩です。
憧れの手作りパンのある暮らししよう。
アウトプットで上達がはやくなる！！体験したら100個作ってみてね！
報告待ってまーす！
パン屋さんで培ったおうちでもできるノウハウと
大切な人と自分とのコミュニケーションが上手くなる
サクラのおうちパン教室 出村優子
月１パン作りを習慣にしたら、頑張らなくても、柔らかいパンは必ず１年で
作れるようになります。
ゴールを決めて取り組みたい人。手作りパンのある暮らしに憧れてる人。
それ、現実にするかは、あなたの最初の一歩次第です。
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