今日はレーズンパンレッスン５名様でした。
体験一名、リアル２名、オンライン一名、動画受講一名の５名様でした。
ハイブリッドレッスン（リアルとオンラインを同時に行うこと）に加えて、手ごねのかたもいて、体験のかたもいるという
講師としては、なかなかハードルの高いレッスンなのです。
ハイブリットand体験レッスンパターンを開催できる講師はいないと自負しています。
メンバーさんにとっては
オンラインの人から出るリアルな質問が参考になる。
リアル受講の人がレッスンの生地を直接触った感想を聞けること
お互いのそれぞれの違う視点からの質問が相手の役に立つから、深まりかたが違う。
二年目になると主体的なメンバーさんも増えていくから、最高！！
オンラインレッスンは相手の状況に合わせて対応する技術はもちろんのこと
相手とのコミュニケーション能力と信頼がとても重要だと思っています。
聞く力をとことん発揮できるように努力しています。
一年目は細かく指示を出していたけど、二年目に向かうから信頼して見守る時間を増やすようにしてます。
今まで体験したことを自分の引き出しからどれを出すか考えてやってみる。予想して、次につなげる力。
１年間春夏秋冬、全ての季節を１回体験したから。
ここから、２年目は自分でやっていく一年がスタートです。
ここから楽しくなるんですよね。
体験のかたや、後から年間グループにジョインしてくる方がいると気づきが増えて受け取りも２倍になります。
違う視点で今回もご質問があって、こねあげ温度と湿度についてもさらに深まりました。
ベタベタするんですけどーーー
なぜ？？？
どうしますか？？？
同じパンでも日によって違うから、これまたおもしろい。
大手の教室では管理されている環境だからうまくいく。
でもおうちで固くなるんです。
そんなお悩みがサクラのおうちパン教室では一気に解決します♪
穴場のパン教室っておっしゃっていただけるんです。
〇〇を知ってるだけで、安心して取り組めるね。
ありがとうございました。
〇月からサクラのおうちパン教室に入ります！！と早速お返事いただいてますよ。
素敵なご感想も届けてくださってます♪
みんなのおかげ、ありがとう〜〜♪
パン屋さんで培ったおうちでもできるノウハウと
大切な人と自分とのコミュニケーションが上手くなる
サクラのおうちパン教室 出村優子
京阪橋本駅徒歩８分
くずはからひと駅
岩清水八幡宮駅からひと駅
コメント