材料も確認してのレッスンのお申しみいただき、嬉しいです。みるだけ参加もOK!
特にオンラインレッスンでは、材料の選びかたがポイントになってきます。
例えば、検索して自己流で作っている場合、材料の選びかたが適切でない場合が多いのです。
だから、完成はしたけど、これって正解かな？？といつも不安になってしまうことが多いかもしれません。
強力粉によって水分量も変わるので、同じ粉でしばらく試してみると上達も早いですよ。
はじめての方は、下記参考に揃えてくださいね。
1.はるゆたかブレンド
https://tomiz.com/item/00320003
おすすめの強力粉でとても美味しいです。うちのレッスンはほぼこの強力粉を使用します
2.サフレッド125g入り
https://tomiz.com/item/00062602
イーストは必ず指定のものを使って下さい
パン屋さんでよく使われるものです。
（スーパーで売っているものはイースト臭がキツイです✖️）
小分けタイプもあります
サフ（赤）インスタントドライイースト / 3g
https://tomiz.com/item/00062604
サフレッドは、購入したら冷凍庫で保管。※夏場は、未開封の常温の場合でも、例えば冷蔵庫の横などあたたかい場所に置いてしまうと開封前でもイーストが活動してダメになってしまう場合があります
⚪︎ショートニング
https://tomiz.com/item/00521102
（こちらは大きいので、あまる場合はスーパーのものかバターでも代用OK）
パンの食感は、変わります
⚪︎あんこ
https://tomiz.com/item/00490700
今回のレッスンでは（20個分）
あんこは缶に入っているタイプは水分が多すぎるのでNG。この袋タイプがおすすめ。
使用するのは100グラム。近所のスーパーや薬局で手に入る好きなサイズのものでもOK
カップ印 きび砂糖 / 750g
https://tomiz.com/item/00006001
砂糖は粒が大きいものはなじみにくいです
上白糖でもできます。
フライパンのフタについて
https://www.kohnan-eshop.com/shop/g/g4522831079780/
私はコーナンで３０センチのフライパンとこのフタを買いました。
サービスコーナーで相談したら親切に教えてくださいましたよ。
私はフライパンはこちらを使用しています
https://www.kohnan-eshop.com/shop/g/g4522831650767/?search_way=
200グラムの倍量で作った場合に一度に焼ける大きさです
参考にしてご準備くださいね。
おうちで作るのに、材料の選びかたが成功のかぎをにぎっています。
材料の準備と計量が自分でできたら、８０%成功したも同然なのです！
鉄のフライパンしかない場合は、焦げやすいですので「フライパン用ホイル」をご準備ください。
楽しみましょうね！
こちらのページをたくさんの方が参考にしてくださっています！
ありがとうございます。
コメント