【パン作りのコツ】
クープをきれいに入れるには？？蒸気焼成ってどうやるの？
石窯ドームでもクッペは焼けますか？ はい、どちらでも焼けます！
電気オーブンでも、クープは綺麗に入りますか？ はい！
実際にパンを比較して見ましょう。
リンナイガスオーブンで焼いたクッペ↓
東芝石窯ドームで焼いたクッペ↓
目次
最初だけ、過熱水蒸気を使うのがコツ！
コツは、最初の５分だけ過熱水蒸気のボタンを使うことです。
そのあとは、オーブンに切りかえます。
ポイントは、最初の５分です。
「ここでクープが開くかどうかが勝負です」
ガスオーブンも、石窯ドーム電気オーブンも、クープが綺麗に開いていますね！！
サクラのおうちパン教室では、クッペは中級コースで学びます。
クッペは、大きく中が柔らかいクラムを味わえるパンです。このフットポールみたいな形が可愛いですよね。
プライベートレッスンで、石窯ドームでのパン作りも体験できます。お問合せください。
型番は、ERーD3000Bの石窯ドームを使用しています。2026.6月〜
３年でのべ８００名が受講
パン屋さんで培ったおうちでもできるノウハウと
大切な人と自分とのコミュニケーションが上手くなる
サクラのおうちパン教室 京都府八幡市
京阪橋本駅徒歩８分
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