中級で人気は、カレーパンです。焼きで作れるので油の処理もなくてラクと好評です。
家で再現しやすいカレーパンの作り方を習得できます。
初級であんこを包めるようになっているので、中級ではもう少し形が柔らかい具材でも包めるようにステージアップしていきます。
そして、あんこを包めるようになってからの次のステップとしては、桜マーブルロールであんをつつんでから、さらにねじって
可愛い模様にすることができるようになります。まさにパン屋さんみたいなパンですね!
大型食パンを作れるようになるためのステップアップとして、100均型のお手軽食パンです。
実は、シンプルなパンほど難しいので、大型食パンを作れるようになりたいかたは、必ず途中の段階のステージとして習得してもらうことが実は近道です。
粉の種類では、準強力粉を使うパンがクッペです。準強力粉を扱うのは、コツがいるので温度管理やクープについて知ってもらえるとパンが見違えるほどに進化ますよ。技術としては、パン屋さんみたいにクープを入れる技術を習得できます。




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