今日は、オレンジピールとアールグレイの茶葉でパンを作る上級コースのレッスンでした。
タイムスケジュール管理もお伝えしており、毎月のご継続の力が発揮されました。
あっという間にパンができあがりました。
オレンジピールを巻き込むのに少しコツがいるのです。
コツは、オレンジピールを生地の全体に広げないことです。
生地の３分の２の部分に広げましょう。
ねじり方にもコツがあるのでお伝えしました。
たっぷりオレンジピールをいれて挑戦！！
全部オレンジピールが外に出てしまうと焼けて固くなってしまうので、
中にも残っているようにしたいのです。
見た目のこともあるから、表面にも出したいのです。
その辺まで計算しています。
側面もかわいいんです！型から出した後も、パンを見て笑顔になる瞬間です。
（いただいた感想）
成形が難しかったですが、なんとかできて楽しかったです。
紅茶のパンが好きなので、また作ってみたいです！
めん棒の扱いも怖くなくなってきました。
ねじりは、成形のよし悪しがわかりにくいので楽しいです！！
今日も楽しかったです。香りも形も素敵に仕上がりました！！
ありがとうございました。
てごねレッスンのご希望もいただき、ありがとうございます。
手ごねでの見極め力が上がることにより、機械ごねの生地を見る力や調整力がアップします。
これを知ってるか知らないかで
これから焼くパンがかわりますので、お楽しみになさってくださいね。
３年でのべ８００名が受講
パン屋さんで培った時短ノウハウと
大切な人と自分とのコミュニケーションが上手くなる
サクラのおうちパン教室
京都府八幡市
京阪橋本駅徒歩８分
全国オンライン 動画受講
体験、６月のてごねレッスンは「講座メニュー」からです。
手ごねは、暑くなる前に受けるのがおすすめです
体験のご案内は公式ラインから。登録してお待ちください。
コメント