【９回目】２分でわかるワンポイント講座 　強力粉、イースト

9回目サクラのおうちパン教室
優子先生の2分でわかるワンポイント講座🔔

〜材料〜
【粉の種類】
強力粉、準強力粉、中力粉、薄力粉があります。
タンパク質の量が多いほど、パンを大きく膨らませることが出来ます。

※パン作りには「強力粉」を使いましょう。「準強力粉」はフランスパンに使います。

強力粉にはランクがあります。
スーパーで買う強力粉と専門店で買う強力粉では、焼き上がったパンが格段に変わります。
ボリュームや香り、膨らみかたから安全性まですべてにおいて変わってきます。

現在当教室では、主に「はるゆたかブレンド」を使用しています。

【パン酵母】
乾燥パン酵母（インスタントドライイースト）サフレッドを使用します。直接、粉に混ぜて使えます。サクラのおうちパン教室では、パン屋さんでも使われているサフレッドを使用します。

スーパーで売っているイーストはイースト臭がきついので当教室では使用しません。
焼きたての無添加のパンの香りに、体験で感動されて、毎月通うことを決めるかたが多いです。
香りを大切に感じたい方に、おすすめ。

お菓子作り・パン作りなら製菓材料...

サフ（赤）インスタントドライイースト / 125g | イースト・天然酵母,ドライイースト,サフ(赤)インスタント... 「富澤商店」で取り扱う商品「サフ（赤）インスタントドライイースト / 125g」の紹介・購入ページです。富澤商店で販売中の製菓・製パン材料はオンラインショップ（通販）...

◯感想
スーパーで買うイーストはイースト臭がとても気になっていたけど、ゆうこ先生オススメのイーストに変えたらパンがとってもいい香りになりました。

一一一一一一一
準備はばっちりです👍道具を運びました！楽しんでもらえますように✳︎

サクラのおうちパン教室
『新しいことをはじめる時ドキドキワクワクしますよね。いつまでもそんな気持ちを大切にいろいろなことにチャレンジしていきたい』そんな思いがこもっています。