13回目サクラのおうちパン教室
優子先生の2分でわかるワンポイント講座🔔
パン作りたのしんでいますか？
材料について配信中です！
〜材料〜
目次
塩の役割について
【塩】
塩は入れるのは少量ですがパン作りに与える影響は大きいです。
生地を引き締める役割があります。
雑菌の繁殖を防止します。
※入れすぎるとイーストの活性を抑制するので気をつけましょう。
いつもは普通の塩で大丈夫ですが、塩パンを作るときなどはこだわりの塩、ゲランドの塩などを使いますよ♪
一一一一一一一
◯3gなのに間違えて30gいれたんです！
もう固まりができてびっくり！と失敗談も気軽にシェアしながらみんなで進んでいます.
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