【12回目】２分でわかるワンポイント講座　砂糖

12回目サクラのおうちパン教室
優子先生の2分でわかるワンポイント講座🔔

〜材料〜
【砂糖】
焼き色をつけパンに甘みをつけます
※パン酵母（イースト）の栄養源になります

入れる砂糖によっても特徴があります。
シンプルな食パンなどは、特に砂糖によっても生地の感じが変わりますね。
砂糖によってもパンが変化することを理解しておきましょう。
上白糖は、初心者さんでもパンの焼き色がつきやすく扱いやすいので最初はおすすめ。
グラニュー糖、体にやさしいきび糖などいろいろな種類の砂糖を使い分けましょう。

こだわりたい方は、きび砂糖を使ってもOK！

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