優子先生の2分でわかるワンポイント講座
〜パン作りの流れ〜
⑨仕上発酵
成型後、生地を発酵させます。
35-40℃程度で湿度も保ちながら発酵させましょう。
⭐︎疑問⭐︎
仕上発酵はどうして必要なの？
→分割や成型で生地のガスが抜けてしまいます。
仕上発酵でもう一度ガスを含ませ2倍の大きさにボリュームを出してから焼くことでふんわり美味しいパンになりますよ💕
※発酵ボタン→35℃→〇〇分→スタート※冬は庫内を早めに温めておきましょう
（自分のオーブンに発酵があるかわからない人へ）
検索で自分のオーブンの型番を入れて、検索すると取扱説明書が出てきます。
「発酵」のページを確認しましょう。
（自分でわからない場合）
サクラのおうちパン教室の講師ゆうこは、昔、
メーカーのお客様相談室に勤務していたので、説明書を見るのが得意です。
体験お申し込みの際に、オーブンとホームベーカリーの型番をお知らせください。
いい機能があるのに使いこなしてないかたを今まで何人も解決してきましたのでご安心ください。
家で眠っているホームベーカリーを使いこなして焼きたてパンを食べましょうね。
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