【３回目】2分でわかるワンポイント講座⑤分割⑥丸め

2分でわかるワンポイント講座🔔

〜パン作りの流れ〜
⑤分割
生地を切り分けます。
※優しく扱いなるべく少ない回数で切り分けましょう

⑥丸め
生地を丸め、形を整えます
乾燥しないように【番重ばんじゅう】に入れます。
なければ、ふきんをかけたり、ボウルをかぶせて乾燥しないようにすればOK！
※ぬれふきんは使わないです。パン生地が冷えてしまいます

⭐︎道具⭐︎
【ドレッジ】
生地をカットする、混ぜる、ひとつで何役もこなせますのでサクラのおうちパン教室ではこちらを使っています。
写真のはホームセンターコーナンで買いました。

はじめてでない場合は、家にある包丁や切れるもので代用しましょう。
参考はこちら

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【番重（ばんじゅう）】
パンやさんでも一般的に使われます。自宅では大きいものは必要ないので100円ショップなどで小さい番重を探すか、タッパや100均のふた付きのお道具箱で代用できます。
なければ、パンに乾いたフキンをかけておきましょう。