パン作りのコツ– category –

「発酵ボタンがないみたいなんです・・」となるかたも多いんです。確認方法についてお伝えしますね。○パンを仕上発酵する温度は基本は３５、４０℃なのです。→→温度を上...

「冬は焼き色がつかないです・・」となるかたも多いんです。注意点についてお伝えしますね。○パン生地が発酵しすぎた状態になっていないかチェックしましょう イースト...

「冬は焼き色がつかないです・・」となるかたも多いんです。注意点についてお伝えしますね。○部屋の湿度をチェックしてみましょう。冬の湿度は低いので、40℃前後の熱湯...

「冬は焼き色がつかないです・・」となるかたも多いんです。注意点についてお伝えしますね。 冬は室温が低いので、オーブンの予熱をしたとしても扉を開けると中の温度が...

「冬はなんだか膨らまない・・」となるかたも多いんです。 例えば、大手のパン教室に何年も通ってるのにその時はできるけどおうちででできないんです。そんなかたも多い...

もう失敗しない！！冬のパン作りのポイント！！寒くなってきましたね。「なんだかいつもみたいに膨らまない・・」となるかたも多いんです。注意点についてお伝えします...